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合理饮食很重要合理饮食很重要管好掌勺人减少油和盐-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:06:41 阅读: 来源:干电池厂家

每年的11月14日是联合国糖尿病日。有研究表明,中度肥胖者的糖尿病发病率比同年龄正常体重的人高出4倍。不单是糖尿病,肥胖与高血压、胆结石、关节炎等疾病也有密切的联系。所以,科学控制体重非常重要。趁着糖尿病日,就让我们先从“吃”入手,看看如何吃得美而不肥吧!

科学知自己

说到“吃”和“体重管理”,有人马上会想到节食。打住!这是不合理的,因为我们的身体要通过“吃”来摄取足够的营养和能量。那人体到底需要些什么呢?有两点:一是“种类多”,我们每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类食物。日均摄入12种以上食物,每周25种以上为佳。二是“宜清淡”,要适当控制油、盐和脂肪的摄入。建议每天的食盐摄入量不超过6克、油控制在25-30克,糖不超过50克。懂得这些小知识可以帮助我们更好地了解身体的营养需求,这是科学管理饮食的第一步哦!

理性知食物

虽然知道了身体要什么,可当我们站在琳琅满目的货架前还是有些手足无措。科学管理饮食的第二步就是要了解食物的“内涵”。现在不少食品包装上都标明了食物的原料、营养成分和热量等信息,我们可以通过阅读这些产品标签来了解每种食物的具体情况,这样挑选起来就不会“两眼一抹黑”啦。所以,养成看标签的好习惯,才能帮助我们真正做到知己又知彼。

智慧做选择

共有3页 第一页123下一页学了这么多新本领,当然得派用场!这就到了科学管理饮食的第三步,“慧”选择。选得对,不仅能让我们吃得更健康,还能提高“舌尖幸福度”。怎么做?有两个关键词:“分享”和“替代”。举个例子,假如你是个“汽水控“,特别钟爱满口气泡的酷爽感,但又怕热量太高。怎么办?独乐乐不如众乐乐,完全可以买一罐汽水和好朋友一起分享嘛。既相互督促,又能共享美味。另外,你也可以选择低糖或无糖汽水。这样既能满足甜蜜气泡带来的酷爽体验,又能减少糖的摄入,轻松做到美食和健康的兼顾啦!又或者你是个“零食控”,也可多选择一些相对健康的零食,如坚果等。归根结底,大家要有这份心,理性控制管理自己的“口欲”,为健康留下更多空间。

分享了这么多知识,大家要好好消化、多多练习。体重管理从来不是一蹴而就的事,得从转变观念开始,养成好习惯,贵在坚持。祝大家人人都有健康体重,天天享受健康生活!▲

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我国城乡居民健康素养较低,不良生活方式普遍存在,导致慢性病发病率居高不下。《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天食盐摄入量不超6克,但我国居民实际摄入量平均为10.5克,严重超标,这和很多“掌勺人”做菜喜欢大油大盐有很大关系。为改善人群健康,管住“掌勺人”尤为重要。

中国人喜欢重油重盐的饮食,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红称,在烹调菜肴时,有了油和盐的帮助,我们才能享受美味。但重盐重油饮食会诱发潜藏在身体里的某些疾病。长期重盐饮食会引发高血压、心血管疾病和脑中风,甚至增加患胃癌和骨质疏松风险。脂肪摄入过多会导致肥胖,增加心血管负担,降低胰岛素敏感性,不利于血脂、血压和血糖的控制。总吃油腻食物容易诱发胆结石和胆囊炎,结肠中的有害菌将胆汁分解转化为致癌物,还会增加患结肠癌的几率。

而家里、单位和学校的食堂、餐厅,“掌勺人”的做菜习惯直接影响着人们的油盐摄入。从源头上把关,降低重口味带来的疾病风险显得格外重要。

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