从菜商农商到电商一位走在电商扶贫路上的厨师-【新闻】

发布时间：2021-04-11 14:20:48 阅读：次来源：干电池厂家

红网时刻新闻通讯员潘显宏新邵报道

“喂！曾兆明老总吧？我是新邵县新田铺贫困户杨江北的老表，他那里的茄子、丝瓜、青椒可以摘了啊！你们什么时候过来收购？”

“我是曾兆明，没有问题，我今天就带人过来买走！”

2018年5月31日上午，刚打开店门的曾兆明，一边用抹布擦着迎宾台桌面，一边接着电话。这家位于湖南省新邵县大应南路46号的门店，是曾兆明从一位大厨转行做农村电商的第一家形象店，店面虽然小，但自己创业的故事却不少。

20年前，曾兆明家里特别穷，自己上不起学，就15岁出来到一家山庄给厨房的师傅当学徒，做帮厨。慢慢学会一些厨艺后，刚满18岁的他就应聘到邵阳县万客隆大酒店做厨师，后又到新邵县宏天宾馆做厨师长4年，一直到聚富源大酒店做行政总厨。由于在厨艺这一块自己喜欢钻研，他很快在各类烹饪大赛中多次获奖，先后获湖南省烹饪大赛银奖、邵阳市烹饪大赛金奖等，2017年被评为邵阳市十佳厨师、先进工作者，被推选为邵阳市餐饮行业协会副会长。

荣获金奖的行政总厨曾兆明。

在餐饮界，能做到行政总厨那是一个很舒服的美差，每月1万多元的收入极大地改善了曾兆明全家的生活水平。但随着自己生活阅历的丰富和厨师技艺的增长，曾兆明也开始考虑自己独立出来创业。于是，他利用过去积累的人脉，给各类酒店配送做菜的原材料，同时把多年的积蓄投入了一家自己的餐馆，开始做起了老板，每天给电话、微信订餐的客户炒菜送菜，成为一名“菜商”。虽然与之前的行政总厨的地位落差很大，心理很不平衡，但他知道，要创业，就要有承受一切的思想准备。时间一久，曾兆明发现消费者最喜爱的菜品，还是那些来自农村的、原生态的材料。于是，他就主动跑到农村去，收购那些纯天然、没施农药化肥的食材，还专门找那些比较困难的农户收购，成为了周围十里八村人人都认可的“农商”。也许是有心人天不负，勤劳者终得酬，一个偶然的机会，曾兆明认识了资深电商专家、2017年被新邵县聘请为农村电商顶层总设计师的雷小刚先生。雷小刚听说曾兆明的创业故事，尤其是得知他在农村专门找贫困农户收购土特产品后，非常高兴。雷小刚说他一直在寻找像曾兆明这样，真正为农产品上行、为扶贫做实事的创业者，当即表态，一定重点支持、帮助曾兆明，为新邵的电商扶贫、农产品上行做出典范。于是，在雷小刚的专业指导下，曾兆明的思路逐渐清晰，很快就找到了电商发展的方向，并利用各种电商平台，销售新邵县的农特产品，从此走上了电商之路。

曾兆明（左）与雷小刚。

从一位大厨到现在做一名农村电商，跨度很大，但曾兆明却有自己的优势。他做农村电商，与别人有些不同。很多人做农村电商，只卖现成的农特产品，而曾兆明是订单服务，先是去农村将农特产品收购上来，再结合自己的厨艺，对产品进行色、香、味的厨艺加工，然后及时送达消费者。比如他加工的“邵阳鸭掌包”，就是经过曾兆明自己的厨艺加工过后的产品，在电商平台上很受欢迎。所以，曾兆明虽然做电商，却没有浪费自己的大厨技艺，而且消费者也很肯定他的做法。目前，每月在电商平台上他可以卖出25万元左右的农特产品，在新邵县农村电商行业中，名列前茅。

说话间，曾兆明又接到一个电话，是贫困户何月英托人打来的，说按曾兆明的要求、她做的坛子菜可以来取了。曾兆明回答说他明天就去收购。望着才35岁的曾兆明，我们真实地感受到那份创业者的坚毅、乐观与胸怀……

曾兆明（左）带人到贫困户杨江北家收购茄子、丝瓜等。