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深圳文锦渡检验检疫局助力鲜切蔬菜供港侧记-【新闻】云树

发布时间:2021-04-20 13:34:21 阅读: 来源:干电池厂家

深圳文锦渡检验检疫局助力鲜切蔬菜供港侧记

12月14日7时,深圳文锦渡口岸刚开闸就车水马龙,一辆辆运载活猪、活牛、蔬菜的货车络绎不绝。一车来自深圳的鲜切蔬菜经查验合格后,开启了**香港鲜切蔬菜加工出口之旅。

我们能够取得供港鲜切蔬菜零的突破,得益于检验检疫部门的鼎力相助。深圳市鹏亚食品有限公司负责人李明波感慨。

从零开始破僵局

鲜切蔬菜是指以新鲜蔬菜为原料,经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等一系列处理后,再经过低温运输进入冷柜销售的即食或即用果蔬制品。今年9月下旬,鹏亚公司接到香港采购方鲜切蔬菜订单后,李明波找到了深圳文锦渡检验检疫局。毕竟是个大订单,虽说我们的母公司从事鲜切蔬菜生产有15年历史,但从未接触过香港产品标准,心中还是非常担忧。

同时,供港鲜切蔬菜检验监管在深圳辖区也是*,文锦渡局高度重视。该局成立工作小组,将鲜切蔬菜供港作为供港蔬菜检验检疫重点工作。为确保供港鲜切蔬菜品质过关,该局参照HACCP体系,结合企业实际情况,制定了一套完善的质量管理方案:针对深圳近几年供港蔬菜农药残留检测情况,采取定期检测+随机抽检等方式对蔬菜农药残留项目加强检测;从种植、采摘、出口等环节实现严格监管,形成质量安全追溯体系;严格产能核销,确保供港蔬菜均来自注册备案种植基地……一系列工作落实后,企业初步建立了较完整的出口鲜切蔬菜质量控制体系。

*帮扶强内功

鲜切蔬菜是即食产品,与粗加工供港蔬菜相比,对卫生标准要求更高,原料控制和加工过程控制是影响产品质量的两大环节,农药残留、微生物超标和异物是反映农产品食品质量的重要指标。在加工或者运输过程中,如果操作不当,受到微生物污染,会导致消费者食物中毒。企业从业人员的卫生安全意识、实验室检测水平是确保质量安全的两个关键点。文锦渡局多年从事蔬菜监管工作的黄婉莉说。

10月至11月,文锦渡局多次派人赶赴企业,为企业培训了一批了解国内及香港食品安全法律法规、鲜切蔬菜生产卫生控制的质量管理人员。同时,邀请深圳局食品检测中心及业务处室专家,对企业实验室进行评估,有效提升了企业卫生安全控制意识和水平。在实验室建设中,一定要提高微生物和异物的检测能力,并且要覆盖全部产品,保证出厂产品全部合格,自检结果真实有效。文锦渡局货检五科的钟遇安在授课时强调。

开启监管新篇章

鲜切蔬菜的质量安全涉及田间生产、加工、储藏、包装、运输、销售、消费整个过程。因此,产品安全保障需建立全过程监管链条。文锦渡局有针对性地对鲜切蔬菜采取产地农残监控+企业自检+敏感项目验证+日常生产过程监督管理检验监管新模式,对产品实现了溯源管理。

鲜切蔬菜顺利安全供港,为供港蔬菜检验监管翻开了新篇章,实现了检验监管模式由微观监管向宏观监管转变,由检验产品是否合格为主的监管模式转变为监管企业卫生质量管理体系是否正常运行为主的监管模式,并实现服务与监管并重要求。

随着内地与香港的联系日益紧密,香港人民的菜篮子将更丰富多元化,文锦渡局将继续秉持内强管理,外促发展理念,检验检疫监管与服务与时俱进,保障供港农产品食品质量安全。

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