四款排毒祛湿粥_2
祛湿粥一:绿豆藕片粥
绿豆粥最适宜夏天饮用,夏天属梅雨季节,暑湿比较大,绿豆有解湿热气功效,还有解毒的作用,使体内毒素尽快排出。此粥可清湿泄热、养阴止渴、除烦安神,治疗热盛津伤之症。
原料:绿豆60克,鲜藕20克,鲜薄荷3片。
做法:将藕片与绿豆共同煮粥,临熟加入薄荷搅匀,可用于皮肤感染。竹叶粥:竹叶10克(鲜者加倍),清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,再加大米50克煮粥,待熟时,调入白糖,再煮沸即成。
祛湿粥二:莲子扁豆薏米粥
扁豆是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。中医书籍提到扁豆,味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合。莲子扁豆薏米粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
原料:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。
做法:将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。
祛湿粥三:五豆粥
五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。中医认为,赤小豆具有利水除湿的作用;炒扁豆善解暑湿,能健脾、和中化湿;绿豆解暑热,可清热解毒;黑豆祛风热,具有除热下瘀、利水下气等好处;黄豆能滋养身体,具有祛湿、除风热等好处。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
原料:赤小豆1两、炒扁豆1两、绿豆1两、黑豆1两、黄豆1两、陈皮1片、白米适量。
做法:先把所有食材洗净,放入锅中,加适量清水,先蒸一次后,再加入适量的水蒸第二次,在蒸熟后起锅前,可以洒点盐或糖调味,然后加入白米粥即可食用。
祛湿粥四:山药薏米芡实粥
脾虚最好的食疗方是山药薏米芡实粥,方法是山药、薏米、芡实按1∶1∶1比例熬粥。这三种食物都有健脾益胃的功效,同时各有侧重:山药补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具收敛的功效;薏米,健脾清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长;芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具备收敛固脱的作用。
原料:薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜。
做法:薏米和芡实用粉碎机打成粗粉,山药切成丁入水中,胡萝卜切成丁,青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡,青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆再煮3-5分钟,粥做好了,喜欢吃甜的可以此时放点冰糖搅拌均匀即可。
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