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痛风病人应注意饮食问题

发布时间:2021-01-22 08:33:21 阅读: 来源:干电池厂家

痛风病人吃什么好?痛风是由于饮食不当而引发的疾病。因而相比较于其他疾病来说,在饮食更应该注意,什么该吃,什么不该吃。痛风病人饮食原则有哪些,一起和天天养生小编来看看吧。

痛风与饮食的关系

从流行病学讲,痛风见于世界各地,我国痛风的患病率较以往有所增加,可能与生活方式和饮食结构的改变有关。就比如餐桌上的大鱼大肉增加。

从现代医学角度分析:大鱼大肉消化后会产生大量的嘌呤物质,对嘌呤代谢有障碍或缺陷者就容易引起嘌呤在体内堆积,易导致痛风。

从营养学角度看:大多数食物都含有嘌呤成分,但是各种食物中的含量不同,恰恰大鱼大肉中的嘌呤含量相对较高。

痛风病人的饮食原则

1、低嘌呤膳食:可用食物:牛奶、鸡蛋、蔬菜(部分除外)、水果等。禁用及少用食物:动物内脏、干豆类、浓肉汤、凤尾鱼等

2、合理控制能量摄入:痛风患者多有肥胖、高血压或糖尿病,应限制能量摄入。每日供给能量25~30kcal/kg.

3、低蛋白质摄入:应限制蛋白质的摄入量,每日供给0、8~1、0g/kg(标准体重)

4、低脂饮食:高脂饮食会减少尿酸排出,故应限制脂肪的摄入量。脂肪供热比应占总能量的25%左右,每日应小于50g

5、碳水化合物:能量的主要来源。减少果糖的摄入,因其可增加尿酸生成。

6、增加水的摄入:痛风患者应大量饮水,以利尿液稀释和尿酸排泄。

7、维生素和矿物质:应供给充足的维生素C和B族维生素。蔬菜、水果等成碱性食物,有利于尿酸排出。新鲜的蔬菜和水果富含维生素C,促进组织内尿酸盐的溶解痛风患者常合并高血压,故食盐每日摄入量应在6g以下。

8、禁酒:酒精可造成体内乳酸堆积,乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用,故痛风患者应禁酒。

痛风必知:各类食物的嘌呤量

正常成人嘌呤摄入量可多达600~1000毫克/日,痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100~150毫克,因此,我们应该有一个“谱”;哪些东西嘌呤量多,尽量少吃;哪些东西嘌呤量少,多吃无妨。

一、低嘌呤食物可放心食用:

1、主食物:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、山芋等。

奶类:牛奶、乳酪、冰激凌等。

2、荤食:蛋类、猪血及鸡鸭血等。

3、蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

4、水果类:水果基本上属低嘌呤食物,可放心食用。

5、饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

6、其他:蜂蜜、油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或脂制的点心及调味品。

二、中等量嘌呤食物宜限量食用

1、 豆类及其豆制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗等。

2、 肉类:家禽家畜肉。

3、 水产品:草鱼、鲈鱼、比目鱼、鳗鱼、响螺、鲶鱼、鱼丸、鱼翅、海参、螃蟹、鳝鱼。

蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针菇、蘑菇、银耳、菜花。

4、油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子。

三、高嘌呤食物应慎用,最好不用

1、 豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇等。

2、 肉类:家禽家畜的内脏、肉脯、浓肉汁、肉馅等。

3、 水产品:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳、虾类。

4、 其他:老火汤、酵母粉、各类酒类(尤其啤酒)

除了以上之外,还需要知道,虽然味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品,如咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等不富含嘌呤,但是它们均能兴奋植物神经,诱使痛风急性发作,过度刺激性调味品对痛风不利,所以调味品也不宜过量。

天天养生提供“痛风病人应注意饮食问题”阅读,如果你很喜欢这些分享的“痛风病人应注意饮食问题”内容,希望你通过“痛风病人应注意饮食问题”,找到通往健康之路的金钥匙。

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