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香味渐浓的几道农家美味

发布时间:2022-07-07 00:32:49 阅读: 来源:干电池厂家
香味渐浓的几道农家美味

香味渐浓的几道农家美味

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

腐竹烧香菇

材料:腐竹、香菇、萝卜、蚝油、老抽、水

做法:

1、腐竹和香菇泡发切寸段,香菇切片,胡萝卜切片配菜改刀

2、热锅热油、放入香菇炒香,加入泡发好的腐竹和配菜,翻匀,倒入适量蚝油和一点老抽,炒匀

3、加入适量水,闷烧几分钟,汤汁变浓稠,就可以出锅了

三鲜蒸排骨

食材:肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。

做法:

1、排骨切小块焯水煮三分钟,水沸腾的时分撒点料酒。捞出洗净备用。

2、排骨用生姜丝和除水淀粉外全部调料,腌渍一小时。

3、冬笋冬菇切片,火腿条。

4、盘底铺配料。排骨码放在下面,腌渍排骨的汁水浇上。

5、上锅蒸30分钟。

6、蒸好的排骨滤掉汤汁,放点鸡精搅拌平均,用水淀粉勾芡。

7、浇在排骨上即可。

爆炒腰花

做法

1.准备所需食材

2.猪腰横切两半去掉中间白色部分,把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花片

3.腰花入盐、料酒、姜末、生抽,腌制10分钟

4.蒜苗洗净切小段,红尖椒切圈

5.热锅下油,放入腰花大火快速翻炒,断生后盛盘

6.锅底留油,倒入蒜苗、辣椒,加少许盐大火翻炒

7.再倒入腰花一起翻炒

8.加少许鸡精炒匀起锅

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